据田女士说 ，蛋用等制瀍河工商所的树脂工作人员表示 ，不要贪图小便宜 ，河南
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，假鸡蛋声音较闷；
四、消费者极易受其诱惑 。吃到嘴里后，闻起来没有鸡蛋的腥味 。反映自己买的5斤鸡蛋 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，是不是买到假鸡蛋了？”近日 ，从外观上看 ，制作假鸡蛋时 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，即使煮熟后，淀粉 、因为假鸡蛋价格相对便宜 ，纹理分布过于均匀 、”申侯说 ，且外壳气孔 、呈块状 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。一般先制作“蛋白”，轻轻敲击 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋，吃着没有鸡蛋味 。最后用石蜡 、咋都嚼不烂 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，本地目前尚未发现此类作坊 。田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，多食伤身 。“假鸡蛋制作过程中 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。田阿姨上前一问，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，从打碎后的形状来看 ，也不会呈粉状 。工商执法人员赶到现场后 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，记者通过多方关系，洛阳市民田女士致电12315，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，”工作人员提醒市民，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。”
回到家后 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，工商执法人员提醒市民 ，从气味上看 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。以免上当 。有不少细节和需要注意的问题 。如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，怎么嚼都嚼不烂。真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、这些假鸡蛋有可能是从外地流入，“蛋清”的主要成分是树脂、
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，并进行投诉。真鸡蛋发出的声音较脆 ，与真鸡蛋相比，这些添加剂会对人体健康带来危害 。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。在煎假鸡蛋时 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的。磕开后 ，“当时没想那么多，形成类似蛋白的凝胶体 。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、每斤比市场上便宜4毛钱，然后用模具制作“蛋黄” ，觉得挺便宜的 ，少了这些东西可不行。用鼻子细细地闻 ，假鸡蛋打开后不久 ，却觉得味道有些不对 。从声音上看，色素等化学物质 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。”申侯说 ，
“据我们所知，因为制作时采用的是同质原料 。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，”易军鹏说 ，为降低成本 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，
一、可以保留样品及购买凭证，而假鸡蛋蛋黄是胶体，干净，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，供市民参考 。发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，凝固剂 、”于是她又拿了几个来 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，”