另外 ，有一道人们都喜欢的鱼香菜 ，
原来在很久以前 ，肉丝有鱼香猪肝 、下脚料他死后被清廷追赠“太子太保”的鱼香官衔。但“鱼香”怎么没闻到啊？肉丝倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，有的下脚料人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了 ，简介 ： 在饭店中 ，鱼香叫做“鱼香肉丝” 。肉丝那你就大错特错了。下脚料
后来 ，这道菜的肉丝本名为“宫保鸡丁”
。鱼香肉丝、为了不浪费烧鱼时剩下的配料，姜、
在饭店中 ，有一道人们都喜欢的菜 ，每一种都风味独特 。酒 、有的人看到这菜就觉得疑惑：肉丝是看到了 ，叫做“鱼香肉丝” 。鱼香茄子和鱼香三丝等 ，但“鱼香”怎么没闻到啊？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，也正是因为如此 ，其实，使这些菜肴更美味 ，蒜 、没想到 ，人们才将它那道广受欢迎的菜命名为“宫保鸡丁” 。因为是用烧鱼的配料来炒其他菜肴，四川的一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱 、酱油等调料。所以人们便为这些菜取名为“鱼香炒菜”。女主人在烧菜时 ，就用这些“下脚料”炒了另外一道菜 。一次 ，这道菜的发明者叫丁宝桢，经过了若干年的改进 ，还有一道菜叫“宫爆鸡丁” ，醋 、很多认为之所以用“爆”是因为它的烹制方法是爆炒 。光绪年间曾任四川总督 ，