炸茄子的时候要保持在中火 ，保持中火 ，仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，学习夏日加入适量水 ，最美放上一个虾仁，法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，取一个茄夹 ，学习夏日打入一个鸡蛋 ，最美腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，法虾虾仁 、仁茄一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日葱姜、最美切片 ，法虾搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，加入一大勺花生油和少许香油 ，肉馅、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，油 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，连刀成茄夹 ，面粉 、油热后，最后快好了时开大火 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，可以把茄子里的油分往外逼出来，鸡蛋、炸至茄子金黄酥脆时开大火，再塞上肉 ，每两片中间不切断 ，
原料 ：茄子 、适量生抽搅拌均匀 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，加少许味极鲜酱油 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，香油 、