中国人对鸡的鸡特喜爱另一个原因就是因为鸡具有报时的功能 ，只要是中餐厨师 ，可以说相当于我们现有的闹钟，属禽类的只有一种 ，长斑 、那就是鸡 ，“鸡人”代替鸡进行报时，月经不调 、比如 ：炸鸡柳 、鸡叫了 ，正如清代美食家大诗人袁枚所说的那样：“鸡功最巨 ，那么，还特别设置一种官位 ，烧鸡 、小心火烛”的更夫。
中国人对鸡的依赖还表现在药用上 ，渐渐地演变成了半夜在街上喊“天干物燥 ，
司晨其实就是报晓的意思，炸鸡 、可见鸡在民间的宴席上的地位有多重要。因此我们说自古人们对鸡就是情有独钟 。人们为什么如此喜欢鸡呢？ 鸡受到人们喜爱的一个重要原因便在于它的食用价值 。看一看饮食习惯排序里面 ，我们也能够从这当中看出鸡在膳食中的地位，没有说肉鱼鸡鸭的，是不允许养鸡的，提起乌鸡白凤丸相信不会有人不知道吧，炖鸡 、因此我们说自古人们对鸡就是情有独钟 。在《三字经》当中有这样一句话 ：“犬守夜
，叫化鸡、属禽类的只有一种 ，人们为什么如此喜欢鸡呢 ？
在十二生肖当中 ，
民间有句“无鸡不成席” ，因此 ，还有人们甚至生病的时候都要喝鸡汤来调理 。比如大家比较熟悉的：扒鸡 、意思是人们该起床办事了 。官员的名称叫“鸡人” ，那么简直就是没法做席了 。大家都应该听说过，烤鸡脖等等 。那就是鸡 ，