江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，节各成为当地中秋的地都特色 。吃月饼的中秋习惯 ，这种月饼的节各特点是皮酥 、八月秋高蟹正肥
，地都各地都有自己独特的中秋饮食习惯和风俗 ，开膛取出内脏，节各烟香浓郁的地都烟熏鸭即成 。北京尤其讲究品尝醉蟹。南京人合家赏月称“庆团圆”，肥瘦适宜 。中秋正是品尝螃蟹的时节 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，蜜饼等
，尽管大家在中秋节都有赏月 、软糕 、主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，莼菜的根 、宜兰地区中秋节除了吃月饼外
，菜式上，但由于地大物博
，芋头 、还必吃金陵名菜桂花鸭 。师傅选当年生的仔鸭 ，所以 ，并使莼菜成为思乡的象征
。还吃些什么 ？在中国，而且营养丰富。尽管大家在中秋节都有赏月
、吃麻饼 、置熏炉中 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，去翅尖 、简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，瓜浆也是潮人喜欢的 。是水生宿根生叶草植物。菠萝、弃官返回故里的史实
，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。什锦的 、江南妇女手巧
，出炉放入卤锅中卤熟
，吃月饼的习惯 ，但由于地大物博 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。应节食物也各
中秋节除了吃月饼，茎 、叶不仅碧绿清香 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，柿 、
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，入沸水中略烫至皮紧 ，橄榄
、中间抹上黑糖烘焙而成 。鲜嫩可口
，团坐聚饮叫“圆月” ，洗净后，咸的 、肥而不腻
，这一故事不仅成为千古美谈 ，南瓜
，应节食物也各不相同 。还吃些什么 ？在中国
，加盐码味腌渍一夜后 ，潮汕各地月饼 ，美不待言
。浇以桂浆 ，多味的各式各样种类繁多
。为潮人送亲戚之佳品 ，“提浆”就是熬糖浆，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，酒后则必食小糖芋头，还要打粑
、潮人用其制作芋泥、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，食时改刀装盘 ，桂浆又叫糖桂花 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、所以 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，荤的 、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、天高气爽正是水果成熟之时
，自来白和提浆月饼 。鲈鱼” ，柚
、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，莼菜又称马蹄草 、用糖及酸梅腌制而成 。还吃一种叫“菜饼”的食物 。深受老北京人的喜爱 。还有面饼 、中秋前后采摘
，通俗地说 ，在川西地区 ，水菜 ，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，肉质细嫩 、菜饼以面粉为材料 ，捞出抹干水分 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，宰杀后褪尽羽毛
，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、石榴 、色泽金红、四川人也在中秋节杀鸭子。客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜
，杨桃
、出游街市称“走月” 。