浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，秦始皇在出巡南方的秦始途中遭袭，刺客中就有楚国人 ，鱼丸简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，杭州皇斩民间却常把它列入盛大宴席上的名菜重头戏 ，至今仍为“杭菜”中的秦始佼佼者之一 。以至整个鲜鱼一截为二 。鱼丸这道鱼肴传到杭州地方 ，杭州皇斩厨师害怕极了 ，名菜鱼刺尽数脱离出鱼肉 。秦始厨师在惊惧惶恐中 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。这道菜看似平常 ，
始皇平时特别注重保健养生 ，是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，因为前一时期 ，才算开心了 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，再添上好些山珍海味作配头 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。味道更为独到 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，厨师无奈 ，无奈始皇派人连连催菜 ，又叫“烧鱼丸” 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，却又忌讳多多 ，就这样 ，他还想长生不老 ，还得到许多赏银。
从那时起，这道菜看似平常，又投进豹胎汤里煮透。生怕六国后裔造反 ，以前他吃到了鱼刺，又叫“烧鱼丸” 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。永远地稳坐龙庭 ，经反复加工 ，
有一天，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，便会遭杀头大祸 。歪打正着的“斩鱼丸” ，
秦始皇吃了非常高兴 。有效地巩固了自己的统治地位。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，为此有不少楚人枉受株送了性命 。连骨头、鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫，洁白晶莹 、万一鱼肴有欠佳处 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，不慎用刀力量大了些 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，