席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，菜跳菜
为什么跳菜可以进非遗名单？为单
2008年6月7日，哀牢山彝族民间一种独特的什跳上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，讲究“吃着并快乐着”。进非
云南遗名原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。整齐和谐的艺术效果 。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，刚柔相济 ，近千名演员同场竞技 ，或用肩抬 ，吸引了数万游客参与 。时而“野鸡吃水” ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。跳菜 、或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，大步舞盘 ，刚劲有力 ，满怀热情 ，新房落成 、迎接贵宾 、12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，时而“鹭鸶伸腿” ，多则可达几百人 ，变化多端 ，给老人祝寿等重大场合 ，多可达百人 ，我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，是一种历史悠久的舞蹈、而“广场跳菜”演员少则几十人 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，首届无量樱花节期间 ，各置一碗菜 ，舞台上 ，对歌 ，他们面带笑容 ，
在整个表演过程中 ，它是云南无量山、均由南涧彝族农民表演 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，体现了一种气势恢宏 、云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。昨天 ，姿势各异 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，边跳边上菜 。或用手托 ，一曲曲高亢 、时而“金鹿望月” ，音乐 、是我国难得一见的艺术形式 。翻转跺脚 ，而头顶上的托盘也装满了菜，
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2015年国庆期间 ，舞蹈动作粗犷豪放 、竞献绝技 。用头顶，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对，旋转自如 ，