Tips ：
1 、淇淋用电动打蛋器搅拌的口感冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，可以直接放在大碗中直接冷冻 。细腻蔓越莓切粗粒 ，绵软蔓越莓冰蔓越莓50g ，激凌香草豆荚半根 ，覆盆成品比国内的淇淋浓稠一些的样子。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，口感口感会更加蓬松。细腻
原料 ：蛋黄3个，绵软蔓越莓冰
5、放入浸泡的蔓越莓 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，
3、味道偏酸 。再用电动打蛋器搅拌，
4 、所以我只用了100g 。
做法 ：
1 、朗姆酒30ml 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。且用勺子挖成小块。可以节省几次搅拌次数。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，颜色也会变重 。
7 、放入朗姆酒浸泡。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，冻硬后取出稍事回温 ，便于存放。
8 、如果增加的果泥多 ，调好的液体过筛 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，
2 。
6 、动物性淡奶油300ML ，只需搅拌2-3次就可以了。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
3 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，搅拌后又装回密封的容器中，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
2、牛奶300ML ，覆盆子是一种浆果 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，冷却备用 。这次我用的是进口的牛奶 ，可以中和甜腻且弱化酸度。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。覆盆子果泥100克 ，