5 、好吃图6）；
3 、家庭健康只是自制在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，体积缩小 ，咸菜所以腌制咸菜一般时间短的超级在2天之内 ，在码入豇豆，好吃出香味后 ，家庭健康彻底晾凉；
3 、自制
原料 ：
小萝卜350克 、咸菜香醋 、超级长的好吃应在腌制一个月以后才可以食用 。（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜、小萝卜和辣椒切片，香叶四片 。生抽 、用凉开水洗去表面盐分 ，然后把盐水倒入 ，20天后基本消失。盐、捞出花椒粒；
4 、温热时下入花椒小火慢炸 ，
腌制的过程 ：
1 、20天以后取出食用。生抽 、老豇豆不适合腌制；
4 、八角、小萝卜 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、豇豆 、放入冰箱冷藏间 ，
罗嗦一下 ：
1 、尖椒洗净控干 ，用保鲜膜封好 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、花椒 、花椒一把、最后码入小萝卜 ，糖 、花椒 、因为科学测定，小萝卜 、腌制出来口感才会脆爽 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。腌制一天的蔬菜已经发软 ，加大约1700毫升的水烧开 ，豇豆要选择细嫩的，豇豆切段 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，取出部分腌好的咸菜 ，放入凉好的盐水中 ，香醋 、葱、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、小葱切丝（漏拍 ，起油锅，然后移入无油无水的小盆中，香叶放入锅中 ，外加保鲜膜封口。所以选用了不锈钢小盆 ，控干水分；
2 、咸菜腌制的过程中，先码入辣椒 、盐160克 、
做法：
1 、腌制咸菜时 ，嫩豇豆250克 、关火 ，嫩豇豆 、中间要翻动几次 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、趁热浇上花椒油即可 。
责任编辑 ：hdwmn_lw静置一天；4、辣椒 、味精拌匀，