2 、菜酱花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质。
做法：
1 、茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，重辣
原料 ：茄子2-4根、日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC ，香菇酱50克 。爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁可保持颜色并少浪费油；
2 、重辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、日开红绿尖椒各5个、菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；
4 、可提高人体免疫功能 ，茄丁花生20颗左右 、大蒜5瓣、出锅装盘。翻炒均匀 ，沥干水分再炒 ，加入香菇酱同炒 ，增强人的体质，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，炒锅烧热倒油 ，加盐和鸡精调整味道 ，有促进脑细胞发育 ，在清水中浸泡3分钟 ，
心得 ：
1 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄子在炒之前 ，
增加抗病能力 。