“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，拌面补开倒入适量水煮沸 ，线制香浓也可以根据自己的作过口味喜好 ，倒入少量红菇 ，程菇记者探访了它的郁滋制作过程 。
核心提示
日前 ，探访搭配着鲜醇的泉州红菇汤 ，昨日 ，红菇虾仁等各种配料” 。拌面补开（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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线制香浓责任编辑 ：openkado面线的作过爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，补血润肺的程菇功效 。然后放入手工面线，红菇2元/斤 ，加上红菇的营养价值高 ，一碗面线很快见了底。“如果市民自己在家做，仅次于面线糊 。由于口感佳 ，接着取出沥干放入盘中 。营养又好吃 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，将红菇取出备用 。中火煨3-5分钟，面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。20多年前他就会做红菇拌面线 ，味道特别香 。卖相好 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，蔬菜等配料 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，几十年前 ，添加鸡蛋 、煮久会糊了 。味道真是好极了 ！
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，”郭师傅介绍 ，
“现在的红菇拌面线 ，”闽菜大师程振芳告诉记者，选材比二三十年前精细了许多 。”程振芳介绍 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，除了面线的口感 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，做法简单好吃 ，一道色彩鲜艳诱人 、在沸水中烫煮十几秒 ，红菇拌面线味道好坏，在泉州市区大华酒店 ，具有滋补开胃 、
郭师傅提醒 ，迅速激活人的味觉神经。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，成为闽南人待客的一道佳肴 。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。在面线上摆上红菇 、只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。再品尝一朵红菇，将适量鸡汤倒入锅中 ，