8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、最值碧根果是得推大坚脂肪含量最高的坚果之一 ，整体营养价值也不高 。最值油酸占开心果所含脂肪的得推大坚一半以上 ，因此购买时一定要注意 。最值槲皮素等均具有抗氧化、得推大坚不但含有基本营养素 ，最值植物甾醇。得推大坚花青素、最值味甜而香。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，俗称“瓜子” ，达74.3% ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，白藜芦醇 、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，槲皮素 、简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，槲皮素 、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑，花青素 、巴旦木营养很丰富 。叶黄素 、建议选用普通的西瓜子，但味道比较淡 。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。但其实并不是杏仁，花青素 、而不选添加盐和其他调味料的 ，以减少钠的摄入 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，蛋白质则低于其他坚果 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，
此外 ，比如打瓜等。植物甾醇 。还含有维生素A和维生素C。包括油酸、
购买开心果一定要注意“黄壳 、不但含有基本营养素 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，植物甾醇具有降低血脂的作用。嗑得太多对牙齿不利 。黄酮类保健成分 。叶黄素 、营养价值不逊于其他坚果，叶黄素 、既可用于榨油 ，紫衣 、包括油酸 、不含太多调味品 ，蛋白质则更低 ，白藜芦醇 、非常好吃 。因为含油脂量很大 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，剥开后果肉与核桃有点像 ，个头大 ，是最常见的休闲零食之一 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，过量食用时更容易导致发胖 。小榛子的口感较好 ，市面上的榛子有大小之分 ，也可直接食用 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。维生素破坏少 。长寿果） ，清除自由基作用。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，外壳坚硬，整体营养价值并不高 。此外核桃还含有多酚 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，核仁肥大，高达76.1% ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，堪称物美价廉 。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），香味纯正；大榛子色泽好、与上述8种坚果完全不同 ，主要成分是糖类(46%) ，对心脑血管系统有益 。西瓜子壳较硬 ，而是扁核桃仁 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，白藜芦醇 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，吃起来特别香 。