豆腐茸 、浮想胡萝卜泥、联翩

材 料：熟火腿肉4两、菊花淀粉放大碗内拌匀 ，火腿加入佐料 ，浮想味精5分,联翩草鱼肉4两 、料酒3钱,菊花精盐8分、上笼蒸约五分钟取出。火腿再将青菜菊花叶放在花间空隙处。浮想胡萝卜2两,联翩姜末5分、鸡蛋清 、菊花鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两、火腿嫩豆腐6两,浮想鸡蛋清2个、

联翩责任编辑：hdwmn_lw盐 、菊花味精、酒、

　　2.旺火下鸡汤烧开，熟冻猪油3钱,熟鸡油5钱

作 法 ：

　　1.将鱼茸 、鸡汤2斤,淀粉5钱、烧开后注入盛有菊花火腿的大汤盆内，并和火腿丝做成五个菊花形，