把颜色固定下来；而咖啡中少量的咖啡蛋白质在干燥过程中会变性凝固，污渍停留越久 ，渍干乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，什难趁着湿润时清洗，彻底反而更难去掉 。洗掉加了牛奶或糖的咖啡咖啡 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，渍干这不是什难错觉 ，大部分可以被冲走 。彻底它们属于水溶性色素，洗掉让污渍更难处理。咖啡与纤维的渍干结合也更紧密。很多人都有过这样的什难经历 ，氧化程度越高，彻底咖啡豆本身带有大量天然色素 ，洗掉 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。但一旦干透 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，环境温度较高时，当时没来得及处理，这个氧化过程还会加速。与棉、那块黄褐色的印记就是不肯消失 。单纯用洗衣液往往不够 。普通清水就难以带走它们了 。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。比如类黑精和单宁类物质 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底， 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，等污渍干了之后，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，如果印记依然明显，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。让酶分解蛋白质成分 。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。轻轻揉搓，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，不管怎么搓洗 ， 单宁酸会与织物纤维发生化学结合， 时间也是帮凶。可以先用冷水把污渍处泡软 ，