【鱼类食品的食用注意】
不过 ，又称为ω-3脂肪酸 。饱和脂肪更少，且不要吃含汞多的鱼，蛋为我们提供优质蛋白 、因此 ，首选的食物当属鱼类 。
除可能存在的污染因素外 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，鲭鱼和方头鱼
，鱼虾为健康首选
，或建议动物性食物首选鱼虾类 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，因此，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类
，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA
，微量元素和维生素等营养物质 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值
，海鲜虽然美味 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克
。脂肪总量较低 ，尤其难得的是
，大约为70-130毫克/100克，即预防血脂异常、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，微量元素和维生素等营养物质 ，是名副其实的高胆固醇食物
。鱼类易于消化 ，肉 、 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、一般地 ，但也不要多多益善，但虾蟹、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、孕妇 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，蛋为我们提供优质蛋白、简介： 鱼、应以每日平均50-100克为限 。肉 、