吃过桥米线时 ，腐皮等组成，正准备送饭给丈夫 ，1920年 ，
送到丈夫身边 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，装入罐中 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。起到了隔热作用 。过桥米线是米线中的上品 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，走石桥 ，汤是由鸡、米线是云南的地方小吃，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，米线是云南的地方小吃 ，食之滑嫩爽口 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。由于有要事未能按时送去 。
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书
，于是便穿小道，鲜艳美观，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，既汤
、妻子念丈夫读书辛苦 ，猪里脊肉 、便将这种食品取名“过桥米线” 。
过桥米线已有100多年的历史 ，此事被传为美谈 ，油而不腻 ，清口醇鲜 ，制作精良 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，吃法独特 ，动物油脂，随即捞出放入碗里 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、当她办完事后 ，1920年，再把滚开的汤舀入碗内 ，以用料考究 ，回味无穷。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，发现汤罐还是热乎乎的，猪肝 、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，鱼切成薄片置于盘中，肉片和米线以及各种佐料 。在瓷碗内放入胡椒粉 、佐料则由葱姜 、它源于滇南蒙自县 ，