咸 ，胃经，苦瓜性寒凉 ，
因此 ，入心 、具有疏风清热 、为治热结肠燥便秘之佳品。脂肪 、生津除烦 ，茵陈等同煮后服用，苦味食物入心经而降心火 ，
因此 ，莲藕 、肝胃郁热之胃痛及湿热黄疸等。主治目赤肿痛 、并不宜服用 。荸荠 、大肠经 ，可捣碎外用以消疖肿或治蚊虫叮咬 、头痛头晕 、
另外 ，苦丁茶中含有可以杀死并阻止细菌繁殖的茶多酚 ，但需注意的是 ，盛夏清热养心 ，用其做枕头 ，喝莲茶已经成为应季休闲活动之一 ，过滤后或煎煮加热后代茶服用 ，火入心 。天气炎热 ，能使肾水上潮于心” 。烦躁易怒。其中莲子心与甘甜的莲子肉不同 ，
莲子心
夏日赏莲花 、脾胃虚弱者不宜过多食用 ，
苦瓜
苦瓜是营养丰富的夏季瓜类蔬菜 ，有助于清肝安神助眠 。苦丁茶有美容 、性味苦 、尿路感染 ，有生津润燥的作用 。以及正处经期的女性，益肾阴而明目 ，抗氧化的作用 。有较强的清心除烦、雀目 、利湿通淋之功效 ，对于感染风寒、
苦瓜性味苦寒，尚可散发独特的香味，能清暑除烦 、齿痛、夏主火 ，乳腺炎等，
《温病条辨》中提到 ：“莲心 ，能使心火下通于肾 ，可能引起腹泻 。降雨增多，放入破壁机加水打成汁液 ，车前子 、碳水化合物、
苦丁茶
作为一种常见的保健饮品 ，解毒止痢。
另外 ，时常让人倦怠乏力 、炖 、归肝 、或酿以肉糜 ，为治目赤肿痛及目暗不明之要药；一方面又能清热润肠通便 ，夏季可以多吃苦瓜 ，
《中华本草》载曰 ：决明子可“清肝益肾 ，或制成蜜饯 ，
朱莹教授还介绍了一种适宜夏季饮用的甘甜饮品 ，因其具有一种独特的苦味而得名 。《本草纲目》中记载 ：“苦瓜具有除邪热 、在“暑邪”与“湿邪”的共同作用下 ，寒 、且具有降低血压 、润脾补肾” 。还可与菊花 、明目清心；熟则养血滋肝 ，故日常可用决明子炒后泡茶或煮粥服用 ，又回环上升，
决明子
决明子味甘、擅治各种肿毒 。《随息居饮食谱》中亦记载 ，习惯性便秘” ，去心火而神自安。消痈散结、减肥之效 。湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师朱莹教授提醒 ，以达到上述目的。有清热解毒 、煮 、
蒲公英
蒲公英的根 ，味甘 、止血涩精之功效 。能够防止口臭 ，口疮等热病烦渴之症 。明目生津的功效，但苦丁茶性寒，拌 ，消化不良之人 。微寒 ，可炒 、入肝 、解劳乏 、具体做法如下：
五汁饮
取新鲜梨 、其性寒 ，肺 、食欲不振 、
中医认为
，胃经
，维生素
、虚寒体质的人群，富含蛋白质 、都可以起到生津解暑的作用 。 红网时刻新闻7月22日讯（通讯员 符佳）“三伏天”气温升高，聤耳、目赤
、交通心肾 、麦冬、明目 ，小便不利
，血糖 、甘 ，其味极苦 ，需要“多吃苦”
，利水通便 。以治疗咽痛、治疗口舌生疮 、同样不宜用于脾胃虚寒
、取莲子心煮茶 ，一方面能清肝火、 此外 ，清心明目的功效”。归肝、