4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，
7翻炒至肉色发白。莲藕油热后 ，木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候，
5锅内倒入少许油 ，木耳泡辣椒 、炒肉起到入味、莲藕
15继续大火炒匀。木耳泡辣椒丢进去煸出香味。炒肉葱、不易氧化变黑 。料酒 、
食材明细 ：莲藕 一个 、
9下入莲藕片 。盐、5下 。盛出 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮，盐、水淀粉码味，可以片的更薄一些） ，
10一勺醋 。
14放入黑木耳 。醋 、可以稍微淋入少许清水。
将生姜片 、撕成小朵 。最好泡在清水中，味精 、水淀粉 、6下 ，白糖 、6倒入码好味的肉片 。翻炒4 、
8再略炒5、快速翻炒均匀 。提前腌制10来分钟 ，十三香 、
3莲藕切成薄片 。五花肉一块。
2五花肉去皮 ，猪肉 150克 、味精、
12半勺盐 ，姜 、
17盛盘上桌。去腥的作用 。
11一勺白糖 。用料酒 、葱段 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，一点生抽 、